冬瓜茶
制作方法：
1、冬瓜洗凈，切成小丁，皮和籽都要；
2、紅糖灑在切好的冬瓜塊上，靜置15分鐘；
3、待紅糖大部分融化，冬瓜中的水被殺出一部分，開中火開始煮冬瓜；
4、放入冰糖；
5、煮至冬瓜汁沸騰，改為小火慢慢煮；
6、邊煮邊用鏟子翻動，防止糖粘鍋底；
7、煮至糖漿變稠，冬瓜粒變咖啡色透明狀，即可關火；
8、用濾網將煮好的汁過濾出來，冬瓜茶就做好了，味甜，可口
鮮冬瓜汁
材料：冬瓜1個，去皮及瓤，切塊，搗汁，每次約服1杯，每日2~3次。亦可煨熟取汁飲之。
古方治熱病口渴、消渴及熱痢口渴等，用冬瓜取汁飲者頗多?？缮?，亦可熟用。
